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  • 固定化β-半乳糖苷酶生产低乳糖营养牛奶
  • 发布时间:2009/04/10 发布人:5icte专家
行业分类:
食品科学 (9437)
买卖方向:
供应
技术名称:
固定化β-半乳糖苷酶生产低乳糖营养牛奶
技术简介: 采用现代化学和生物技术手段,用沙篙多糖等天然生物高分子材料制备生物高分子磁性微球载体,用化学结合法固定化β-半乳糖苷酶,利用固定化β-半乳糖苷酶制备低乳糖营养牛奶,满足乳糖不耐症患者、婴幼儿及老年人的需要。磁性微球固定化β-半乳糖苷酶制备低乳糖营养牛奶,酶可从反应体系中分离和回收,循环使用,降低了生产成本,工艺操作简便,适合于大规模连续化生产,使牛奶中乳糖含量降低56%,具有广阔的市场应用前景。 本项目成果已申请2项发明专利,专利申请号分别为: 200410057257.7 220410057258.1。
关键词:
固定化β-半乳糖苷酶 生产 低乳糖营养牛奶  
技术阶段:
工业化
转让情况:
未转让
合作方式:
技术服务  
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